昨日は世界に名を馳せる一流の料理人たちと一緒にお仕事を取り組ませてもらった。 やはり彼らの考え方は、すごい。 何がすごいか。 ずっと考えている。 考え抜いている。 で、そのポイントを一つ教わった。 というか、汲み取った。 一つは失敗すること。 た…